Исследование показало, что сахар не улучшает настроение, а наоборот, вызывает мрачные мысли. Более 30 исследований с участием более 1250 человек подтвердили, что употребление сахара приводит к усталости и снижению уровня бодрости. Неврологические триггеры, стимулируемые съеденным сахаром, не приводят к существенному повышению уровня удовлетворенности или ощущению благополучия.